天天家政    关于天天    联系天天    网站地图

 
 
健康常识 - 醋水清洗浆果保鲜法 洗葡萄加醋可杀菌保鲜
醋水清洗浆果保鲜法 洗葡萄加醋可杀菌保鲜

健康常识 天天家政 天天家政 2013-10-6 12:37:21 访问量:
 

 美国“大自然母亲”网站最新载文,刊出美国营养专家珂米·哈里斯博士推荐的“醋水清洗浆果保鲜法”。蓝莓、葡萄、草莓等容易发霉保鲜难度大的浆果,可以用此方法进行杀菌清洗并有利于保存。

 

哈里斯博士提出,预防浆果变质的最关键问题是通过安全方式杀灭浆果外表出现的霉菌孢子。醋既是美味的调料,也是天然灭菌剂。醋稀释液有助于杀灭浆果表面的霉菌孢子。但不宜使用浓度大、味太重的未稀释的醋,以免影响浆果的品质,推荐的醋水比例是从1:3到1:10不等。

研究发现,用淡醋水和浓醋水清洗浆果,都可以起到灭菌保鲜的作用。具体做法是,将浆果放入容器中,然后倒入醋水稀释液,快速轻轻晃动,让每只浆果都得到彻底清洗。然后倒掉醋水,控干或自然晾干浆果即可。

 


 
杭州天天家政版权所有 浙ICP备12036528号
联系电话:0571-86946866 传真:0571-86946866 公司地址:教工路269号